がんばります福島県農業!二本松農園ブログ

全国の皆様の応援をいただきながら風評被害と戦っています。~「助けたい」が経済を支えようとしています。~

旅館・ホテル レシピコンテストで大黒屋豆腐店の「豆乳汁」がグランプリ!

12月23日、福島県飯坂温泉の堀切亭で福島県旅館・ホテル経営者主催の「朝ごはんレシピコンテスト」があり、大黒屋豆腐店(NPO法人がんばろう福島、農業者等の会会員)の「豆乳汁」が見事グランプリとなりました!
豆乳鍋は聞いたことがありますが、それをみそ汁風にして、県産の新鮮な野菜を入れて豆乳汁にしたものです。国産大豆を使った風味豊かな豆乳の味は、さわやかさもあり、朝レシピにぴったりです。
コンテストでは、同時に、旅館・ホテルがメニューとしてお客様に提供するかどうかの「入札」も行われ、参加したほとんどの旅館・ホテルが採用することになり、さっそく豆乳の注文も行われました。
これも、不況の中でも、国産大豆を使い、一生懸命「おいしい豆腐」を守り続けてきた大黒屋豆腐店の努力の成果と思われます。
福島県の風評は、農家だけでなく、関連加工品店、そして、観光にも及んでいますが、このように、地元の良さを再発見し、復興に結び付けていこう、という試みは、すばらしものがあり、審査員だった私も感無量のものがありました。
来年2015年は、4月から県をあげて観光をPRする「ディスティネーションキャンペーン」が展開されます。
全国の皆様、朝ごはんに、おいしい豆乳汁が出る、福島県の旅館・ホテルにぜひお出かけください。
(NPO法人がんばろう福島、農業者等の会、二本松農園代表 齊藤登)

豆乳汁
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豆乳レシピを発表する大黒屋豆腐店の奥さん
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表彰 ★ちなみに副賞は、なんと!旅館・ホテル1年間利用券
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旅館・ホテルによる入札 ⇒ ほとんどの旅館・ホテルで「豆乳汁」を採用
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★NPO法人がんばろう福島、農業者等の会では、このように、県内の旅館・ホテルとのタイアップ事業をすすめています。
次回は、2015年1月27日(火)午後、二本松市市民交流センター(二本松駅前)において、会員農家と旅館・ホテル経営者(料理長)との、「お見合い商談会」も開催する予定としております。
一般の方も参加可能ですので、ぜひ、ご参加をお待ちしています。
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  1. 2014/12/24(水) 02:58:44|
  2. がんばろう福島、農業者等の会
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