がんばります福島県農業!二本松農園ブログ

全国の皆様の応援をいただきながら風評被害と戦っています。~「助けたい」が経済を支えようとしています。~

乾燥してみました

0310①

このカラッカラに乾いた物体、きゅうりです。
みずみずしさが皆無のこのきゅうり、乾燥機を使用して試しに乾燥させてみました!

最近乾燥野菜やフルーツが人気ですよね。
今日もラジオで話題になっていました。
登山をする方が利用されることも多いのだとか・・・。

しかし乾燥きゅうりってなかなか見かけません。
鮮度が命のきゅうりですので、販売日数が短くなってしまいます。

乾燥させてみたら、用途が広がるのでは・・、と実験です。

0310②
こちらはレンコン、きれいに乾燥できました。

0310③
こちらはトマト、味がギュギュギュっと濃縮され、なんともいえない味になってます。


ちょっと料理に彩を加えたいときなど、結構使える乾燥野菜ですが、何か乾燥野菜を利用した良いレシピがあればぜひぜひ教えてください!!





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